Smíchat nejprve vše sypké, postupně vmíchávat vodu a přidat tekuté suroviny až vznikne řidší lité těsto. Postupně liju na teflonovou pánev a peču. Přidám ořechy, jablko, špetku skořice a případně dosladím.

Vše rozmixujeme. Plech vyložíme pečícím papírem a na něj tvoříme malé placičky (sušenky). Pečeme v předehřáté troubě na 180° asi 8 minut. Sušenky skladujeme v lednici, pokud‘ nějaké zbudou...

Jáhly jsou moje oblíbená potravina. Mám ráda jejich jemnou máslovou chuť a zároveň výborně zasytí. Jáhlami někdy zahušťuji, ale nejoblíbenější u mě stejně zůstávají kaše, u kterých si mohu naplno vychutnávat jejich přirozenou chuť.

Sušené ovoce namočíme přes noc do vody. Před přípravou kaše vodu slijeme a můžeme ji využít jako nápoj, jelikož je voda slaďoučká a plná vitaminů z ovoce.
Předem namočené jáhly uvaříme podle níže vypsaného návodu. Jakmile jsou hotové, vmícháme za studena lisovaný olej – já mám ráda olivový, vlašský či makový –, ochutíme skořicí a přidáme předem namočené sušené ovoce. V tuto chvíli je kaše hotová. Můžeme ji podávat posypanou skořicí či kakaem, jak kdo má rád.
Kaše chutná dobře i studená, takže ji můžete připravit např. večer, dát do skleniček a máte na druhý den svačinu pro sebe i pro děti.

Jak připravit jáhly

Příprava jahel je velmi jednoduchá. Suché jáhly propereme ve studené vodě a ideálně je namočíme do vlažné vody na 24 hodin (nebo alespoň přes noc) a necháme je stát při pokojové teplotě. 
Předem namočené nebo fermentované jáhly se dají vařit buď ve stejné, anebo v nové vodě – záleží, jak dlouho se jáhly máčely a v jakém je voda stavu. Pokud se jáhly máčely pouze přes noc a na povrchu je pěna, vodu slijte, jsou v ní uvolněné a nepřeměněné nestravitelné látky. Pokud se jáhly máčely alespoň 24 hodin, vodu můžete ponechat.
Jáhly vařím vždy v poměru 1:3, to znamená na 1 hrnek jahel 3 hrnky vody. Kromě toho, že mají kašovitější konzistenci, se vytratí veškerá hořkost a jáhly jsou velmi jemné. Vaří se do vsáknutí veškeré vody obdobně jako rýže.

Čokoláda se připravuje v parní lázni. Připravte si tedy dva hrnky – jeden větší, ve kterém bude voda, druhý menší tak, aby mohl nad větším hrnkem pohodlně viset za ucha.
Do většího hrnku si připravte vodu, dejte nad hrnek menší hrnek, ve kterém čokoládu připravíte. Do malého hrnku si připravte tuk a začněte ho nad párou pomalu rozehřívat. Voda pro parní lázeň by měla být horká, ale je lepší, když nevře.
Kakaové máslo se rozpouští velmi pomalu, máslo středně rychle a kokosový olej velmi rychle. Můžete použít pouze jeden tuk – dala jsem tři varianty, abyste si podle potřeby a finančních možností mohli sami vybrat – nejlevnější varianta je samozřejmě s máslem.
Když je tuk rozehřátý, vmíchejte kakao. I když hrudkuje, jde metlou velmi dobře rozmíchat. S kakaem čokoláda výrazně zhoustne.
Máte-li strach z nadbytečných hrudek, prosejte kakaový prášek nejprve přes sítko a hrudek se zbavíte.
Na závěr vmíchejte sladidlo, naplňte do formiček nebo nalijte na tácek vyložený pečicím papírem a dejte ztuhnout do lednice či mrazáku.
Do čokolády můžete přidat také různá semínka, oříšky, koření apod. Je to zcela na vašich chutích, fantazii se meze nekladou.

Tip na sladidla

Prášková sladidla se v tuku nerozpustí, proto je lepší používat sladidla tekutá, tedy různé sirupy.
Můžete to udělat také tak, že sypké sladidlo rozpustíte v troše vody – čím méně tím lépe. Jakmile do čokolády přidáte vodu, je sice hustší, ale neztuhne. Zůstane vám z ní takový krém, který ale můžete používat jako zdravou sladkou pomazánku. Ale ne pořád, samozřejmě.
Když přidáte záměrně více vody, získáte sytý kakaový nápoj, případně horkou čokoládu.

<<<<<< Zpět do Jídelny